LEKKERe biologische catering

Lekker is een jonge organisatie die op een eigentijdse manier invulling geeft
aan het begrip catering.

De koks van LEKKER werken met verse, biologische en streekgebonden producten.
Wij serveren o.a.:
- brood van biologische bakkers.
- groenten die afkomstig zijn van de Bio Akker uit Voorst en het Achterhoekpakket.
- Veluwse eendenborst geleverd door boerderij de Mezenberg in Doornspijk.

Wat doet LEKKER zoal, Wij verzorgen elke gelegenheid van lunch, diner, barbecue, receptie tot feest
geheel afgestemd op uw wensen.

Restaurant LEKKER werkt met arrangementen.
Een vaste prijs per persoon, u weet dus precies waar u aan toe bent.
Onze catering kan bestaan uit het afleveren van hapjes, tot het in detail verzorgen van
uw feest.
Wij regelen partijen van 10 tot 100 personen.

Kwaliteit, versheid, gastvrijheid en persoonlijke aandacht zijn een aantal steekwoorden
die bij ons hoog in het vaandel staan.

Om een beeld te geven van de mogelijkheden volgen hier een aantal arrangementen:

LEKKERe tafel

WINTERSe Stampottenbuffet

Provençaalse Feesttafel

LEKKERe Lunch

LEKKERe Barbeque

LEKKERe tafel

De LEKKERe tafel kunt u zien als een klein hapjesbuffet; een soepje,
een tweetal hartige taarten, salade met rauwkost, koud hapje, kazen en brood.
De ingrediënten van dit buffet bestaan zoveel mogelijk uit biologische producten.
De volgende gerechten kunnen geserveerd worden:

De soep;
Een warm soepje van rucola.

De hartige taarten;
Koude taart van paddenstoelen en pompoen.
Koude taart met courgette, rauwe ham, geitenkaas en olijven.

De salade;
Frisse salade met pittige garnalen.
Diverse rauwkost fingerfood met een tweetal dips.

Hapje;
Een wrap gevuld met pesto en crème fraîche.

De kazen;
Een viertal soorten biologische kazen geserveerd met brood en gezouten boter.

De prijs;
De prijs van de LEKKERe tafel is € 14,50 per persoon.
Dit is inclusief het gebruik van schalen, borden, en bestek.*

WINTERSe Stampottenbuffet

LEKKER serveert een tweetal stamppottenbuffetten.
De ingrediënten van deze buffetten bestaan zoveel mogelijk uit biologische producten.
De volgende gerechten kunnen geserveerd worden:

LEKKERe winterbuffet

Boerenkool
Zuurkool
Hutspot
Rookworst
Speklappen
Jus
Mosterd
Tafelzuur: Augurken

DELUXE winterbuffet

Boerenkool met spekjes
Ribbentjes
Zuurkool met ananas
Rookworst
Hutspot met koolrabi
Speklappen
Jus
Mosterd
Tafelzuur: Augurken, Amsterdamse uien, Piccalilly

De prijs
De prijs van het LEKKERe Winterbuffet is € 14,75 per persoon.
De prijs van het DELUXE Winterbuffet is € 19,75 per persoon.
Beide buffetten zijn inclusief het gebruik van schalen, borden, en bestek.
 
Bij breuk of verlies berekenen wij:

De feesttafel wordt bij u opgebouwd en op een later tijdstip weer opgehaald.

Provençaalse Feesttafel

De Provençaalse feesttafel kunt u zien als een buffet, verschillende soorten hartige taarten,
salades en diverse broodsoorten.
De ingrediënten van dit buffet bestaan zoveel mogelijk uit biologische producten.
De volgende gerechten kunnen geserveerd worden:

De koude hartige taarten
(eventueel zelf op te warmen)
Taart van paddenstoelen en gorgonzola met rucola.
Taart met courgette, rauwe ham, geitenkaas en olijven.
Taart van prei, botervis en tomaten pesto.
Taart van diverse groente met lamsgehakt en romige paprika crème.

De salades
Frisse tonijnsalade met appel en kappertjes.
Salade met eendenborst en cashewnoten.
Aardappel/paprika salade.
Salade van rode kool met sinaasappel en noten.

De broodsoorten
Diverse soorten biologisch brood.
Gezouten boter.
Tapenade/pesto.

De prijs
De prijs van de feesttafel is € 29,75 per persoon.
Dit is inclusief het gebruik van schalen, borden en bestek.*

LEKKERe Lunch

Wij kunnen voor u een warme lunch serveren als buffet of op borden opgemaakt.
Tevens is het mogelijk een variatie van luxe broodjes te serveren.
Deze stellen wij geheel samen met u vast.
Hieronder volgen een aantal mogelijkheden, natuurlijk kunnen de gerechten
per seizoen veranderen.

Warme lunch
Voorgerecht: Combinatie van verschillende seizoensgebonden gerechtjes.
Hoofdgerecht: Een licht vlees, vis of vegetarisch gerecht.
Nagerecht: Een LEKKER nagerecht.

Luxe broodjes
Vlees
Brood met eend en avocadodressing.
Brood met gerookte kip en sinaasappel.
Vis
Brood met gemarineerde zalm met crème fraîche en pesto.
Brood met heilbotcrème en balsamicostroop.
Vega
Brood met aspergemousse en frambozensaus.
Brood met geitenkaas en tomaat.

Het brood wordt geserveerd met seizoenssalade.

De Prijs
De prijs van de broodjes is € 5,75 per persoon per broodje.
De prijs voor de warme lunch is € 27,75 per persoon voor 3 gangen.
Dit is inclusief het gebruik van schalen, borden en bestek.*

LEKKERe Barbeque

De barbeque bestaat uit diverse vlees, vis en groente items die u zelf kunt samenstellen
en kunt bereiden op uw barbeque.
Het wordt geserveerd met brood, salade, koude sauzen en pofaardappelen.
De ingrediënten bestaan zoveel mogelijk uit biologische producten.
De volgende gerechten kunnen geserveerd worden:

De Vleesproducten
Saté van veluwse maiseend uit Doornspijk.
Gemarineerde varkenshaas omwikkeld met proscuito.
Rundvleeshamburger.
De Visproducten
Pakketje van zalm met groente en witte wijn.
Spiesje van grote gemarineerde garnalen.
Met parmaham omwikkelde meervalfilet.
De Vegetarische producten
Spiesje van gemarineerde seizoensgroentes.
Havermout burger.

De Prijs
De prijs van de Barbeque is:

1 vlees, 1vis, 1 vega:	€ 14,75 per persoon
2 vlees, 2 vis, 2 vega:	€ 26,75 per persoon
3 vlees, 3 vis, 3 vega:	€ 38,75 per persoon

Dit is inclusief het gebruik van schalen, borden en bestek.*